ALL SLOW FOODのドライフルーツで「オーガニックフルーツティーづくり」ワークショップのお知らせ|Chou Chou
こんにちは
東日本橋のライフスタイルショップ「Chou Chou(シュシュ)」
スタッフの後藤です
来週からだんだんと暖かい気温になるようですね
早く春がきてほしいと思う反面、「また花粉と戦う時季か~」という、もどかしさもあります笑
さて、毎回大好評のワークショップイベントの開催のお知らせをさせていただきます
今回はオーガニックフルーツティーづくり
ALL SLOW FOODさんのドライフルーツを使って、フルーツティーを楽しむ内容となっています
※ALL SLOW FOODさんの詳細記事はこちら
フライヤーも出来上がってますので、ぜひご覧ください
【詳細】
日程 :2019年2月24日(日)
時間 :(1回目)11:00~13:00
(2回目)13:00~15:00
定員 :各回8名ずつ
参加費:2,000円
場所 :ライフスタイルショップ「Chou Chou」
東京都中央区日本橋久松町13-5 ACE日本橋7F
申込先:https://goo.gl/forms/s1eDnw63xnOj1zMl2
※こちらのフォームからお申し込みください
ご不明点などがありましたら、こちらのメールアドレスまでご連絡いただければと思います
お問合先:chouchou.intern@gmail.com
使用する食材は高知県の大自然で育ったフルーツで、ドライ加工することによって味がギューっと濃縮されています
そのドライフルーツを紅茶にいれると、濃縮された味がジワーっと広がり、香りも同時に楽しめる豪華な一杯のできあがり
春の訪れを待つ2月末、フルーツティーで温まりながら、参加した方々との会話を楽しめればな~と思います
ぜひぜひみなさんのご参加をお待ちしています
ALL SLOW FOODさん
■HP
https://www.allslowfood.com/
■Instagram
http://instagram.com/allslowfood
minamo candlesさんとの「ボタニカルキャンドル作り」ワークショップレポート|Chou Chou
こんにちは
東日本橋のライフスタイルショップ「Chou Chou(シュシュ)」
スタッフの後藤です
本日はバレンタインですね
男性も女性も、ドキドキされている方は少なくないのではないでしょうか笑
さて先月1/20(日)に行われたワークショップイベントの模様をお届けします
このワークショップイベントは何度か開催しておりますが、会場は今回もChou Chou店舗内
そして内容は「minamo candles」さんとコラボしたボタニカルキャンドル作りを行いました
そしてありがたいことに、今回も大盛況でした~
それでは、当日の様子をご紹介していきます
初めてキャンドルを作るという方も多く、どういう風に作っていくのか興味津々
こんなにもたくさんの種類の中から、素材を選んでいきます
キャンドル作りと言うよりも、もはや華道に近いかもしれませんね
みなさん真剣な表情で、丁寧に仕上げていました
完成品はこちら
どれも上手に作れました~
そしてなにより、出来上がったキャンドルを、笑顔で持って帰っていく姿が心に残りました
ご参加いただいた皆様
そしてコラボさせていただいた「minamo candles」さん
本当にありがとうございました
ぜひまた開催していきますので、今後ともよろしくお願いします
<過去のワークショップイベント記事>
・クリスマスリース作り
・funadeさんとのアクセサリー作り
minamo candlesさん
■GALLERY
https://minne.com/@minamo-c/profile
■Instagram
https://www.instagram.com/minne_official/
大漁旗のリメイクで震災復興!ハンドメイドブランド「funade」|Chou Chou
こんにちは
東日本橋のライフスタイルショップ「Chou Chou(シュシュ)」
スタッフの後藤です
Chou Chouの一角には、色とりどりなアクセサリーが並んでいます
こちらのブランドは「funade」さん
宮城県に店舗を構え、使われなくなった大漁旗をリメイクして、さまざまなファッションアイテムへと生き返らせています
大漁旗といえば「大漁」という文字や、鯛の絵などがカラフルに描かれている、船に掲げる旗をイメージしますよね
こちらは船の看板、もしくは船の象徴となる存在で、1つとして同じデザインはありません!
また日本では、進水式(新しい船を初めて水につける式)のとき、安全と豊漁を願って、親戚や漁師仲間などから大漁旗が贈られる慣習があります
つまり、大切な人からのお祝いの証でもあるのです
このような大漁旗に着目して商品化しようと考えたのは、funadeの代表の田中鉄太郎さん
2009年に京都でアパレルブランド「OMUSUBI(オムスビ)」を立ち上げた経験を持ちます
そんな田中さんが「funade」を立ち上げたきっかけは、震災のボランティアとして宮城県石巻市を訪れたときのこと
被災地を歩いていると、ガレキの中で鮮やかな色をした大漁旗が目に留まったそうです
このとき、アパレルブランドを立ち上げてデザイナーとしても活躍していた田中さんは運命的な出会いだと感じ、すぐさま漁師さんに「大漁旗でものづくりをしたい」と伝えたそうです!!
すると、大勢の漁師さんからの協力があり、わずか数日で300近くの大漁旗が集まったのです
漁師さんたちにとっては、自分の船の象徴でもあり、大切な方々からいただいた大漁旗
その大事な大漁旗を、出会って間もない人に託したということは、田中さんの想いがそれほどまでに熱かったのではないかと思います
そして、
2012年3月、大漁旗ブランド「funade~結日丸~」立ち上げ
2013年5月、販売店「funade studio」をオープン
石巻が復興に向かって船を進める船出となるように願ってfunadeと命名し、結日丸(むすびまる)というブランド名で商品を販売しています
また田中さんの活動は、地域への貢献にも繋げています
使っている素材は、地元の漁師さんから譲り受けた大漁旗であり、そして、実際に製作するのも地元のお母さんたち
震災で職を失ってしまった方々に、新たな働き口もつくっているのです
今までに手掛けた商品は、バッグや帽子、ブレスレット、タイパンツに加え、スケートボードにまで及びます
大漁旗がさまざまなものに変化していますが、これからどのような商品が出てくるかも気になりますね
またChou Chouでも、2018年12月にfunadeさんとコラボさせていただき、当店にてワークショップを開催しました
担当者の川村さんから作りかたを直接教われることもあり、大盛況となりました
※ワークショップの様子はこちら
当店では、
・イヤリング
・ピアス
・ブレスレット
・カラビナ
・バック
などを取り揃えています
一つ一つ違ったデザインとなっていますので、ぜひ実際にお手にとっていただき、「いちばんのお気に入り!」と感じる一点をお選びいただければと思います
それでは、本日も読んでいただき、ありがとうございました
■facebook
https://www.facebook.com/MUSUBIMARU.FUNADE/
■Instagram
https://www.instagram.com/funade311/
購入はこちら
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みんなが知らないドライフルーツの魅力と、オススメレシピ|Chou Chou
こんにちは
東日本橋のライフスタイルショップ「Chou Chou(シュシュ)」
スタッフの後藤です
前回、ALL SLOW FOODについてご紹介しました(※こちら)が、そもそもみなさん、ドライフルーツは食べますか
馴染みのない方や、特有の食感や甘さが苦手な方もいらっしゃると聞きます
※記事の最後に「より美味しく食べられるレシピ」をご紹介していますので、苦手な方もぜひそちらを見てみてください
今回はそんなドライフルーツの魅力に迫るべく、「ドライフルーツとは何か?」という基本的なことから、メリットの部分もお伝えしていこうかと思います
そもそもドライフルーツとは?
フルーツ(もしくは野菜)に含まれている水分を蒸発させて、乾燥させたものをいいます
乾燥させる方法は、天日干しが一番に想像されるかと思いますが、他にも、専用の乾燥機を使うことも
ここ近年では、コンビニでドライフルーツを目にすることが増えたり、乾燥機も家庭用のものも販売されていますので、少しずつ、身近な食べものになってる気がしますね
次に、ドライフルーツのメリットについてです
個人的には「なぜわざわざドライにするんだろう?」と思ってましたが、大きく分けて、以下のような4つのメリットがあるようです
1.栄養補給の効率が良い
乾燥させることによって、体積が小さくなります
これによって、食材に含まれている栄養成分がギュギュっと詰まって、効率良く栄養を摂ることができるのです
例えばもし、リンゴを丸ごと1つ食べるとすると、かなり大変ですよね笑
しかし乾燥させると全体のサイズが小さくなるので、リンゴ1つでもポリポリ食べられる大きさになるのです
2.皮ごと食べられる
フルーツによっては、皮や種にも栄養がいっぱい詰まっていると言われています
ドライフルーツにすることで、皮や種も美味しく食べられ、栄養も一緒に摂れるメリットがあります
3.長期保存できる
物にもよりますが、保存期間は1ヶ月~1年ほど
家に常備しておいても腐る心配は少ないですし、遠く離れた人に贈り物をする場合も良いでしょう
また軽くて小さいので、カバンの中に入れて、外出中で小腹が空いたときのおやつ代わりにもなるのが便利です
4.身体を冷やさない
フルーツには約80〜90%、野菜には約85〜95%の水分が含まれています
※参考:e-ヘルスネット
しかしドライフルーツは乾燥させて水分を飛ばしているので、身体を冷やす心配がありません
これらを見ると、いい点ばかりだと思うのですが、1つ注意点が!!
サイズが小さくなって食べやすくなる分、食べ過ぎにはご注意ください
例えばフルーツには糖質が含まれていますので、お腹いっぱいになるまでバクバク食べていたら「糖質を過剰摂取していた」なんてことになりかねません
予め、食べる量を決めておくといいかもしれませんね
最後にですが、より美味しく食べるオススメレシピをご紹介します
苦手意見で多い「乾燥させたことによる食感」や「小さくなって濃縮された甘み」は工夫次第で対策できると思います
紅茶に入れる
ドライフルーツをそのまま、もしくは小さくカットして茶葉と一緒にコップに入れ、その上からお湯を注ぐだけ
食感が柔らかくなって食べやすくなり、甘みがお茶に広がるのでオススメです
いつもの紅茶に、味や香りが加わったティータイムが堪能できます
アイスに混ぜる
カットしたドライフルーツを、アイスの上にパラパラかければ出来あがり
味のバリエーションもたくさんあるので、自分のお気に入りを探すのも面白そうですね
ヨーグルトに混ぜる
ヨーグルトにドライフルーツを入れて冷蔵庫で一晩寝かせておくと、水分を吸って柔らかく、食べやすくなります
食材がもっている本来の甘みと、ヨーグルトの酸味の相性はバツグン
忙しい朝でも、パパッと短時間で栄養が摂れますね
これでさらに魅力が伝わったのではないかな、と思います
ぜひこれから、食生活にドライフルーツを取り入れてみてはいかがでしょうか
無添加果実&野菜のドライフード「ALL SLOW FOOD」|Chou Chou
こんにちは
東日本橋のライフスタイルショップ「Chou Chou(シュシュ)」
スタッフの後藤です
前回のTCFes Marchéの記事でサラッと登場した、ALL SLOW FOODについて、今回ご紹介していこうと思います
※前回の記事はこちら
このALL SLOW FOODは高知県産のフルーツや野菜からつくられているのですが、その過程にもこだわりがたくさんつまっています
・一番美味しい旬の時期に収穫する
・ドライフルーツに加工する段階では、低温でじっくりと乾燥させる方法で、素材の成分や酵素を極力壊さず仕上げる
・砂糖も含め、添加物をつかわない
などなど
ドライフルーツにすることで、果実よりも栄養が詰まった皮の部分も一緒に食べられるのです
また栄養補給にもよく、一口たべると素材が持つ旨味や香りに満ち溢れて、毎日食べたい一品となっています
商品も、以下のようにさまざまな味を取り揃えてます
Chou Chouでは、実際の商品を手に取って見てみることもできますので、一度お越しいただいてはいかがでしょうか
本日もご来店をお待ちしてます~
【商品一覧】
※引用:https://www.allslowfood.com/
※季節等により、取り扱い商品が変わる可能性があります
・新高梨(砂糖不使用100%無添加ドライフルーツ)
人気No. 1!
バツグンの甘さと不思議な食感はまちがいなし
どこでもそのままで美味しいおやつ
・フルーツトマト(砂糖不使用100%無添加ドライフード)
凝縮した濃い味は旨味も倍増!
おやつに◎ ワインにも◎
・みかん(砂糖不使用100%無添加ドライフルーツ)
定番の人気!
甘さ際立つ高知を代表する山北の温州みかん
皮も丸ごと食せておやつとしてそのままお召し上がりください
さくさくする食感は手が止まりません
・小夏(砂糖不使用100%無添加ドライフルーツ)
高知を代表する柑橘は酸味がちょうどいい小夏
そのまま食べるのも◎ ハイボールに入れるのも◎
・次郎柿(砂糖不使用100%無添加ドライフルーツ)
噛めば噛むほど深い甘みが出てくる次郎柿
そのまま食べて美味しいおやつやおつまみに
・イチゴ(砂糖不使用100%無添加ドライフルーツ)
濃厚な香りと乾燥して深みのある甘さがに程よい酸味が人気のイチゴ
・大生姜(無農薬/有機 ドライ野菜)
高知県といえばやはり生姜
ピリッと辛く風味がしっかりで少量でもカラダを芯から温めてくれる
・人参(有機野菜)
ひとくち食べても全く人参臭さのない甘くやさしい美味しさです
皮も丸ごとドライ
・オクラ(有機野菜)
そのままでも料理使っても食べやすく人気のオクラ
噛んでいくと粘り気がでてきます
ALL SLOW FOOD
■Instagram
http://instagram.com/allslowfood
購入はこちら
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ALL SLOW FOODも出品される「TCFes Marché」のご案内|Chou Chou
こんにちは
東日本橋のライフスタイルショップ「Chou Chou(シュシュ)」
スタッフの後藤です
今回は、1月23日(水)に行われるTCFes Marchéのご案内です
どのような内容かと言いますと、Chou Chouの運営会社である、株式会社インターンは2013年からTokyo Charity Fesを開催しています
こちらは「繋がろう、繋げよう日本」をテーマに、日本の震災復興に貢献したい、という想いから開催されるイベントとなります
このTokyo Charity Fes(略して、TCFes)において、ものづくりの観点からでも、被災地と東京は繋がれるのではないか、と企画されたのがTCFes Marché
素敵な商品や、生産者の想いを、もっと多くの人に届けるための活動をしています
そして今回、TCFes MarchéにChou Chouの商品も並ぶこととなりました~
その商品はALL SLOW FOODという、無添加で作られたドライフルーツ
※ALL SLOW FOODの詳細は、また別記事でご案内していきます
その他にも当日は、美味しい料理と飲み物が出ますので、ご興味ある方はぜひいかがでしょうか
【詳細】
日程:2019年1月23日(水)
時間:(1回目)18:45 開場
19:00 乾杯
20:45 終了
(2回目)21:00 開場
21:15 乾杯
23:00 終了
料金:(前売)3,500円
(当日)4,000円
場所:Dining Bar Tokyo
東京都中央区八丁堀3-7-7 原田ビル1F
詳細:http://tokyo-charity-fes.com/tc_marche.html
申込方法:こちらのフォームよりお申し込みください
ご参加をお待ちしています
日曜の午後を贅沢に♪ 1/20「ボタニカルキャンドル作り」ワークショップのお知らせ|Chou Chou
こんにちは
東日本橋のライフスタイルショップ「Chou Chou(シュシュ)」
スタッフの後藤です
新年1月も中旬になりました
まだまだ寒い日が続きますので、体調には十分お気をつけください
さてChou Chouでは、店舗内でのワークショップイベントをまたまた開催します
今回は「minamo candles」さんとコラボした
ボタニカルキャンドル作り
です
minamo candlesさんは、「暮らしの中にとけこむ灯りを」をテーマに、優しい色調のキャンドルをひとつずつ丁寧に作りあげる、キャンドル作家さん
実際に火を灯すときに安心して使えるよう、キャンドルの主材料となるワックスは、すべて国産のものからできています
ちなみに、
ボタニカルは「植物由来の」を意味し、
ボタニカルキャンドルは、ドライフラワーなどの天然の素材をワックスに入れて固めたキャンドルのことを指します
また、キャンドル作りが初めてという方でも、本格的なボタニカルキャンドルを作ることができる内容になっていますので、楽しみにしていてください
【詳細】
日程:2019年1月20日(日)
時間:(1回目)14:00~16:00
(2回目)16:00~18:00
定員:各回6名
参加費:3,000円
場所:ライフスタイルショップ「Chou Chou」
東京都中央区日本橋久松町13-5 ACE日本橋7F
申込先:chouchou.intern@gmail.com
※氏名、人数、連絡先をご記入ください
私が最初にボタニカルキャンドルを見たときは、
「キャンドルの中に、花?!」とビックリしました
そして、どのように燃えるか、気になりますよね?
当日は、さまざまな色のプリザーブドフラワーや、北海道産のドライフラワーをご用意しています
定員も各回6名ずつと少人数ですので、ご興味のある方はお早めに申込みください
ご参加をお待ちしています~
<過去のワークショップイベント記事>
・クリスマスリース作り
・funadeさんとのアクセサリー作り
minamo candlesさん
■GALLERY
https://minne.com/@minamo-c/profile
■Instagram
https://www.instagram.com/minne_official/